<摘自網路介紹>
「海瑞摃丸」的創辦人，同時也是新竹最早開始有記載經營摃丸製作的黃海瑞先生，
1930年出生於新竹市的埔仔頂(現稱埔頂)，埔頂聚落大多以佃耕為主，所以海瑞老先生家中務農，
十五歲為了找工作之故，向陳慶興師傅學作摃丸技術。海瑞老先生18歲開始便在南門市場創業經營麵攤，
並選用台灣黑毛豬的後腿肉來製作摃丸，所以口感特別有彈性，老一輩的新竹人，
吃麵的時候如果能加上一顆摃丸，就是非常奢侈的消費了，也因為這樣大家口耳相傳，
常常念著：「走，來去海瑞那裡吃摃丸麵」於是，海瑞麵攤的摃丸便開始知名了起來，
故而以自己的名字命名為海瑞摃丸，因品質良好，樹立口碑聲名遠播。
這樣一包大約半斤(300g)，大約有10顆手工燕餃喔
《重量》300公克+-10%/包
《數量或容量》10顆
《成分》上等黑豬肉、芹菜、食鹽、調味料、青蔥、荸齊、燕皮、調味料
《保存期限及方式》冷凍保存180天
《烹調小秘訣》
A.取出解凍
B.待水燒滾後，關小火
C.繼續加熱6分鐘後，再加入調味料1分鐘
手工燕餃的好吃在於採用新鮮豬肉搭配純手工製成~
加上絕不加任何化學添加物~
很大顆，咬起來很有勁、很紮實、還有很香的肉味，非常真材實料！
吃得到青蔥和荸齊，霓霓也很愛，一餐就吃了2顆呢！
新竹市西門街98號
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